Surabaya, jatimku.com – Kuliner Jawa Timur dikenal dengan cita rasanya yang khas, gurih, dan kaya rempah. Mulai dari rawon, rujak cingur, hingga lontong balap, ragam kuliner Jatim selalu menggugah selera. Namun, di tengah tren hidup sehat dan gaya hidup aktif, penting untuk menyantap makanan lezat ini dengan cara yang bijak. Berikut tips menikmati kuliner khas Jatim agar tetap nikmat dan sehat.
1. Pilih Tempat Makan yang Terpercaya
Pastikan warung atau restoran yang kamu kunjungi menjaga kebersihan dan kualitas bahan. Banyak tempat makan legendaris di Surabaya, Malang, dan Lamongan yang sudah terkenal akan higienitas dan rasanya.
2. Perhatikan Porsi Makan
Karena banyak kuliner Jatim yang berkuah santan atau digoreng, batasi porsi agar tidak berlebihan. Makan dalam porsi sedang bisa menghindarkan kamu dari rasa begah atau kelebihan kalori.
3. Padukan dengan Sayuran Segar
Saat makan pecel, rawon, atau soto, jangan lupakan tambahan lalapan atau sayur sebagai sumber serat. Ini bisa menyeimbangkan asupan lemak dan memperlancar pencernaan.
4. Cicipi Kuliner Tradisional yang Mulai Langka
Kuliner seperti sego tempong, sego kucing khas Blitar, atau cenil dari Trenggalek bisa jadi pilihan unik saat berburu makanan. Selain lezat, mencicipi makanan tradisional juga turut melestarikan budaya lokal.
5. Kurangi Minuman Manis Berlebihan
Minuman khas seperti es dawet atau es degan memang menyegarkan, tapi konsumsilah dengan bijak. Gantilah dengan air putih atau teh tawar saat menyantap makanan berat untuk menjaga keseimbangan.
6. Gunakan Media Sosial untuk Cari Rekomendasi
Manfaatkan platform seperti Instagram atau TikTok untuk menemukan tempat kuliner viral atau hidden gem di Jawa Timur. Tapi ingat, jangan hanya karena “viral”, tetap prioritaskan cita rasa dan kebersihan.
Dengan tips di atas, kamu bisa menjelajahi dunia kuliner Jawa Timur secara lebih menyenangkan tanpa harus mengorbankan kesehatan. Selamat makan dan jangan lupa, "mangan ora mangan, sing penting rempah tetep jalan!"
